Gosiowe gotowanie

Składniki

1 kg sera twarogowego półtłustego mielonego

8 jajek

1 łyżka mąki ziemniaczanej

2 łyżki mąki tortowej

1,5 szklanki cukru pudru

10 dag margaryny Kasi

10 dag rodzynek

1 cukier waniliowy

1 łyżeczka proszku do pieczenia

starta skórka pomarańczowa lub olejek pomarańczowy

Wykonanie

Margarynę utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na krem. Dodawać po jednym żółtku, aż powstanie jednolita puszysta masa.

Ser ucierać drewnianą pałką (można też robotem kuchennym, choć może ręcznie wydawać by się mógł lepszy), dodając stopniowo masę maślano- jajeczną, przesiane mąki, skórkę lub olejek pomarańczowy, a na końcu ubite białka i rodzynki.

Masę serową delikatnie wymieszać i przełożyć do tortownicy lub blaszki. Piec w temp. 200 stopni C 40-45 min. To zależy w dużej mierze od piekarnika.

Wyjmować z formy dopiero po ostygnięciu. Polać polewą lub lukrem (jak kto woli)